发面太重要烹饪方法窍门 如何做发面太重要才好吃

疫情期间宅在家里提升最快的就是做面食的手艺，发面技术稳定了，发的上瘾

用料  

发面太重要的做法  

1. 发面之前蒸锅里先烧开少量的水，把面、糖、酵母、温水混在一起揉成面团，把装有面团的面盆放在蒸锅上盖上盖子

2. 四十分钟左右面就能发好了。要是包包子趁着发面的时间就可以开始准备馅儿了

3. 发好的面放在面板上揉搓排气，时间长一点，之后分成小剂子就可以开始做了。下面欣赏一下发面做的各种美食

4. 普通的白吉馍

5. 老潼关肉夹馍的饼坯子（放油的）

6. 葱花饼

7. 芝麻酱糖饼

8. 香煎卷子

9. 纯肉的小包子

10. 各种馅儿的大包子

11. 豆包&馒头

12. 香肠卷&红豆饼