【步骤图】简单粗暴的一发馒头食谱大全和做法

用料  

简单粗暴的一发馒头的做法  

1. 红糖馒头/奶香馒头
   配方:
   面粉:500g
    水  :260g～270g（奶香馒头用牛奶）
   酵母粉:5g
   泡打粉:7g
   红糖 :100g～150g（奶香馒头用白砂糖）
   做法:将所有干材料混合军训，慢慢加入牛奶，由于不同品牌的面粉吸水量不一样，可以看情况增减！将面团揉至光滑（如果面团揉了很久都不光滑，可以将面团密封好，静置10分钟，再接着和，你会发现面团变好揉了！）然后整形，整成你喜欢的形状！
   发酵:
   按照深圳现在的温度，大概要一个小时多点，看情况，只要面团发酵至有一倍大就可以了！
   蒸:
   大火烧开水，馒头上锅蒸10～12分钟（全程大火），不要急着开盖，闷个3/4分钟再开盖！
   ps非常推荐用竹蒸笼，因为不会有水蒸气倒滴在面团上，而导致毁容😂

2. 发酵好的奶香馒头，用的是纯牛奶哦！

3. 红糖馒头，红糖我是直接加进面粉里和的，也可以溶于水再和！

4. 圆滚滚的，和面很重要！

5. 红糖馒头是我儿子吃的，他喜欢偏软的，所以我的水量加的比较多点！

6. 组织很棒哦！有哪里不懂的，可以问我哈！
   谢谢，菜谱写的不是很明白，纯粹分享！