椒盐酥皮饼烹饪方法窍门 如何做椒盐酥皮饼才好吃

用料  

椒盐酥皮饼的做法  

1. 将油皮所用食材混合搅拌均匀，揉搓成大面团，用保鲜膜包裹起来放置一边备用。

2. 內馅所用食材混合搅拌分成16个大小均匀的小团（我图片上是做了15个，不过我的烤盘正好可以做16个，所以把方子就改成了16个）。

3. 将油酥所用食材混合搅拌分成大小均匀的16个小团。

4. 把油皮擀成大小合适的圆皮将油酥包裹起来，用虎口搓成大团放置一边备用，用保鲜膜包裹好，以防风干。

5. 将4做好的面团擀成舌头形

6. 从一头卷皮，放到保鲜膜下包裹好，醒发10分钟。

7. 再次擀成舌头形。

8. 再次卷皮，醒发10分钟。

9. 用拇指按压中间将俩头向中间窝下，成图示样子，按压。

10. 再次醒发10分钟。

11. 擀成圆片。

12. 将內馅包裹起来，用虎口搓圆收口。

13. 盖好印模。烤箱160度提前预热15分钟，视各家烤箱实际温度来定。烤25分钟

14. 25分钟后。

15. 起酥效果忒好。