从一个做饭小白到现在略懂一二,身边有个像亲妈妈的阿姨,亦师亦友,教了我很多她总结大半辈子的做饭经验和人生经验,这款炖牛肉就是,如此简单,如此好吃!
用料
牛肉 | 1000克 |
花椒,大料,葱姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽,生抽 |
零失败超简单的炖牛肉的做法
牛肉洗净切麻将大小的块,冷水下锅,放足够量的水,煮开后撇去浮沫,放入适量老抽,生抽,八角,花椒和葱姜,调至中小火(观察汤的状态:咕嘟咕嘟),炖煮一个半小时
开锅放盐,再多煮半小时,浓郁美味的炖牛肉出锅!
汤可以放入冰格子冷冻,牛肉放凉冷冻,每次煮面条都拿出来放两块汤的冰块和两块肉,在家随时随地轻松吃牛肉面啦!
小贴士
1.盐一定要后放
2.牛肉一定选肥瘦合适的,口感更棒!