面筋里塞进拌好的猪肉馅,然后烧一下让汤汁沁入面筋。
用料
猪肉碎 | 400克 |
无锡油面筋 | 11个 |
姜末 | 5克 |
洋葱 | 半个 |
辣椒 | 1个 |
香菜 | 5根 |
蘑菇 | 随意 |
胡萝卜 | 1根 |
粉盐 | 5克 |
精油 | 1汤匙 |
耗油 | 1汤匙 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
啤酒 | 1听 |
面筋烧肉低碳水的做法
猪肉碎加料酒 姜末 鸡蛋清 粉盐打均匀
再加上香菜碎搅拌均匀
面筋开一个口,一个手指进去压压平,用筷子往里面加肉馅,左手拇指按压,把面筋填满。
把所有肉馅都用完,我做了十一个。每一个都是满满的。
热锅放亚麻籽油,炒洋葱直到变软。
油面筋开口一面朝下,一个个放进锅里,下面是洋葱。
大概煎两分钟后,加入料酒 酱油 耗油 啤酒,然后把胡萝卜和辣椒放进去,大火烧开后改小火,盖盖。焖。
面筋表面变软就可以翻炒一下,把蘑菇加进去继续焖10分钟。
汤收干就可以出锅了
小贴士
这道菜总碳水不高,低碳饮食可以吃。