意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）烹饪方法，教你意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）做法步骤图

夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋，所以又称之为拖鞋面包，它是经过长时间低温发酵制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。欧洲人也常常在该面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜等制成美味可口的三明治，或者搭配浓汤一起食用...😋

用料  

意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）的做法  

1. 酵母与水化开...

2. 加入橄榄油...

3. 加入面粉与食盐...

4. 用刮刀搅合搅合...

5. 搅合好了以后，此刻是比较粘手的状态，吸水性达到80%，无需搓揉，静置30分钟...（为了便于一下操作，移至为长方形容器）

6. 30分钟后进行第一次四边两两对折，再静置30分钟....按照这样的流程每隔30分钟折一次，共计进行3次折叠，再静置30分钟...

7. 案板上撒点干粉，取出发好的面面倒出来...

8. 一切为二移至烤盘上稍作整理...(๑´0`๑)

9. 表面撒粉再静置30分钟...

10. 烤箱预热好，220°20分钟🕰OK啦！✅

11. 切开一块，里面组织孔孔的，嚼一口外皮酥脆中间柔软...💋

12. 还🉑以这样吃，口感像极了汉堡🍔