糯米五福蛋烹饪方法窍门 如何做糯米五福蛋才好吃

其实这个名字是很随便的你要是放八种东西它就是八宝蛋😃
这个方子可以做十五个糯米蛋 够一家人吃一顿

用料  

糯米五福蛋的做法  

1. 1.糯米提前一晚用水泡 香菇泡发。五花肉切丁用料酒，生抽，老抽，糖和盐腌制，冷藏一小时。
   

2. 
   2.把香菇和香肠切丁。材料准备好。
   
   

3. 
   3.把准备好的材料加生抽老抽盐味精放入糯米中一起搅拌匀。（具体加多少调料，老抽提色的不用多加，其他看个人口味了。可以用筷子尖沾下尝尝咸淡。）
   
   

4. 
   4.生鸭蛋外壳洗净，敲个小口子，倒立把蛋清都让它流出来，尽量流干净，蛋黄可别溜出去。口子大小如图
   
   

5. 
   5.把搅拌好的糯米饭用手灌入生鸭蛋壳，用筷子压实，不要灌太满了，九分满就可以了。
   
   

6. 
   
   6.把灌好的糯米蛋用锡纸包着，包一层就可以了，不要里三层外三层的。包锡纸是为了更软糯，要不糯米会有点硬不过也不影响食用。

7. 
   
   7.蒸锅多加水大火烧开后，放入糯米蛋中大火蒸一个小时，可以适当闷一下。这就好像蒸米饭你一开始一定要多加水不要中间再打开加水容易蒸夹生了。
   
   然后开始享受吧

小贴士

灌不完的糯米饭也可以加水像蒸米饭那样蒸熟吃，味道也很好。😉
吃不完的糯米蛋放冰箱冷藏然后吃的时候大火水开后蒸十分钟就好了。
好了剥开糯米蛋 享受吧 好玩又好吃的神奇小鸭蛋🤗🤗🤗