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清明小长假,没出去转悠,在小区里找到一片荠菜疯长地,四口拿着小铲子好一通挖,收获了好多。吃菜容易择菜难,昨晚择了半天才区区两团半,一早去小菜店买了块香干买个块豆腐,做了两样,加上昨天的鸡蛋摊荠菜,荠菜炒饭,也算是荠菜开会了。吃点时令蔬菜,感谢大自然的馈赠和自己的勤劳!
用料
春天,吃荠菜吧-荠菜豆腐的做法
荠菜过水,煮沸后3分钟
切碎荠菜
把豆腐捏碎,放到切碎的荠菜上
加适量盐味精,多放点香油
拌匀,装盘