用料
螺狮 | 900克 |
油 | 30克 |
生姜 | 4片 |
大蒜瓣 | 4瓣 |
葱 | 1根 |
八角 | 3个 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
老抽(六月鲜) | 50g |
花椒油 | 10g |
耗油 | 10g |
料酒 | 30g |
水 | 300克 |
干辣椒 | 2个(看个人喜辣) |
甩外面几条街的辣炒螺狮的做法
把螺狮放入网篮,5分/50度/速度5,恒温把螺狮洗干净,倒水时要憋气哦!
放入油和大料3分/120度/反转小勺,爆香一下
放入螺狮、所有调料、水,10分/V键/反转小勺(小螺狮改到8分钟)
味道太美了~就放在锅里泡一泡囖,吃的时候装盘