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用料
超赞版家烧炖排骨的做法
排骨切小块焯水后，起锅烧油煎一下。
大概煎到微微焦就可以了
放到砂锅或者珐琅锅内，加适量水。再加入大蒜、香叶、八角、桂皮、多一些老酒、生抽适量、白胡椒，开大火烧开后改中火闷30分钟。闷30分钟后加入冰糖，喜欢甜的可以多加点。撒上一把枸杞（这个可加可不加）
30分钟后改最小火加入年糕和番薯，因为西兰花比较容易熟，过十分钟后再加入西兰花闷五分钟就差不多了。注意年糕容易糊锅所以煮的时候要搅搅。
最后加入鸡精就收工啦。注意小伙伴一定要买好点的排骨，我这个排骨是早上现杀的猪猪，所以煮好后真的太香啦……
