【步骤图】超好吃的炖排骨（简单版）食谱大全和做法

用料  

超好吃的炖排骨（简单版）的做法  

1. 泡花椒水，备用，热水效果更好

2. 生排骨焯水，水量没过排骨，如果愿意此过程可放料酒，八角，姜去腥

3. 排骨变白后捞出

4. 洗去浮沫，最好用温水，防止肉质变硬

5. 花椒水倒入锅中，不要花椒，加水没过排骨

6. 加入葱姜，八角

7. 加入适量料酒，生抽，老抽，喜欢甜味的可加入冰糖

8. 大火烧开，小火炖，共1.5小时，期间打开两到三次，根据状况调整，如加入生抽、老抽、水、盐。

9. 大功告成