牛肉和土豆是一对,不放油不加一滴水,出锅香嫩多汁,家人都爱吃
用料
牛肉 | 350克 |
西红柿 | 5个 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
油 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄土豆炖牛肉(不加水做法)的做法
牛肉清洗干净,切成2-3厘米的块状
牛肉冷水进锅,加入一半姜丝和2勺料酒,开大火焯水煮到变色后捞出来,冲洗干净
番茄用盐搓洗干净表面,切成薄片
洋葱清洗干净,切大块
电饭锅内胆清洗干净,底部放入洋葱块,上面铺上番茄片。不需要放油,也不需要加水
最上面放上焯过水的牛肉和另一半姜丝,接通电源,按下煮饭程序。用电饭锅炖牛肉,不用开明火,不用翻炒也不会糊锅,简单又省事
这个时候把土豆削皮,切成合适的块状
番茄炖到软烂出汁,这个时候牛肉也炖好了。如果是炖牛腩,最好用高压锅压15分钟左右再换到电饭锅里炖
加入土豆,再按一次煮饭程序
最后土豆炖熟,根据家人的口味加适量的盐调味,用筷子搅拌到盐融化即可
秋天,吃猪肉不如吃牛肉
孩子常吃长个不长肉,体格健壮,贵点也值得