闺蜜的私房炒辣椒做法 食材 步骤

这个菜的热量是600卡左右。VE和VC含量很高。
放晾密封后放入冰箱冷藏室，吃的时候用干净的勺子盛出来多少，可以保存一周。
拌面条、夹饼、夹馍、拌米饭都是很好吃滴。

用料  

闺蜜的私房炒辣椒的做法  

1. 白芝麻放在炒锅里，中小火不停的翻炒，颜色变为微黄色，赶紧出锅。注意，火候太大就变苦了，另外出锅慢的话余温会继续加热，也容易变苦。

2. 辣椒面和白芝麻放在一个碗里。

3. 起油锅，油烧至八成热，关火。

4. 油晾凉至7分热，倒入芝麻辣椒里，一边倒一边不停搅拌，油泼辣子面就做好了。这个可以放在容器里，以后也可以用。

5. 
   尖椒去蒂去籽去里面的白膜切丁、蒜切片、葱切丁。
   

6. 中火起油锅。
   

7. 油烧至5分热时，依次放蒜、葱，中火翻炒至蒜变软。
   

8. 转中大火，放辣椒翻炒两三下、均匀就可以了。
   

9. 放醋翻炒均匀。
   

10. 放盐、生抽翻炒均匀
    

11. 放油泼辣子翻炒均匀。
    

12. 迅速出锅。

13. 辣椒放进去后，后面所有的步骤一气呵成，辣椒炒太久变软就不好吃了。