黑椒素排烹饪方法窍门 如何做黑椒素排才好吃

这是一道营养丰富的素食料理，用到了味好美的黑椒酱，浓浓的酱汁与素排相互交融，素菜吃出肉香，清新带点辛辣，非常美味。

再搭配点素菜，很别致。

用料  

黑椒素排的做法  

1. 整理食材。蔬菜洗净沥干水分。

2. 素排从中间切两半，洗净。

3. 取一个大碗，放入素排，加入1克盐，一方面增添底味，另外煎的时候也不会四处蹦油。

4. 倒入开水没过食材，浸泡10分钟。

5. 时间到，倒掉开水，攥干素排水分。

6. 锅内放油，放入素排小火煎制。

7. 一面煎好后翻面，两面都上色后盛出装盘。

8. 来调个料汁：小碗中放入2大勺味好美黑椒酱。

9. 一点淀粉。

10. 半小碗清水搅拌均匀。

11. 放入锅中小火煮开至浓稠。

12. 浇在煎好的素排上。

13. 发挥自己的创意，放点素菜装饰下，即可享用。

小贴士

配菜可根据个人喜好调整。