杂酱棍棍面烹饪方法窍门 如何做杂酱棍棍面才好吃

用料  

杂酱棍棍面的做法  

1. 所有材料和成光滑面团。第一次揉的时候不光滑没关系，醒十分钟再揉就会很光滑。面团要三醒三揉，面团要揉到位才会劲道好吃😋

2. 把醒好的面团分成几个小剂子

3. 分别搓成条状，刷上油，盖上保鲜膜，醒一个小时以上。我一般都是晚上做好放冰箱醒一晚上，第二天要做之前，拿出来回温半小时。

4. 做之前拿出条状面团，按照视频中手法拉成自己喜欢的粗细就行

5. 水烧开，下入拉好的面条，水开以后加一小碗水，再次烧开，再加一次水烧开就可以出锅啦。

6. 根据口味放上炒好的菜就可以啦！