近期比较网红的锡纸牛肉,用了铸铁锅更加快手。
用料
嫩牛肉切片 | 克 |
洋葱 | 个 |
小芹菜 | 根 |
胡萝卜 | 根 |
金针箍 | |
油 | 少许 |
生抽,蚝油,料酒,柱候酱 | 勺 |
生粉 |
快手铸铁锅版锡纸牛肉的做法
街边的牛肉放入酱生抽,料酒,蚝油,最后放入生粉。抓拌均匀腌制。
小芹菜切段儿。
洋葱切块儿,铺在锡纸的底部。
将切好的青菜用诸侯酱,生抽,蚝油稍微拌一下。铺在洋葱上面。
将金针菇铺在上面。
放上腌好的牛肉片儿。
上面包上一层锡纸,四周握边。
放入铸铁锅内大火两分钟烧热锅,然后盖盖,关小火焖8分钟即可。
稍微闷一下就可以从中间划开。
香香的味道扑鼻而来。今天中午做的这份全部吃光光。