柠檬凉拌大虾做法 食材 步骤

用料  

柠檬凉拌大虾的做法  

1. 剪去大虾的虾须，在虾尾部第三格处戳入牙签，挑出虾线，再用清水洗净。

2. 将青尖椒切成小圈，小米椒切小圈，大蒜切片

3. 柠檬切片。(需要把柠檬中间的柠檬籽去掉，否则泡出来会发苦。)

4. 锅内倒水，等到水烧开后加入两片柠檬，随后将处理好的大虾倒入锅中煮。

5. 煮到虾变色后，捞出沥水备用。

6. 取一大碗，放入4勺生抽，2勺白糖，一小勺盐，倒入5勺量的清水稀释。

7. 挖出一个百香果的果肉，放到调料汁里面，搅拌均匀。再根据自己喜欢吃的口味添加米醋，也可以不加。

8. 把切好的小米椒、青尖椒、大蒜一起倒入酱汁中，拌匀。

9. 将煮好的大虾倒入保鲜盒中，倒入刚才调好的酱汁，加几片柠檬拌匀，盖上盖子。放入冰箱冷藏4小时以上，风味更佳，口感更好。

10. 爽滑酥嫰的柠檬凉拌大虾已经做完了。

小贴士

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