莲藕花生熟吃均可补益脾胃,滋阴养血;猪尾骨口感松软,含丰富的蛋白质和胶质,补阴益髓,预防骨质疏松。辅以陈皮、黑枣,是很适合寒冷冬季的一款好汤😊
用料
莲藕 | 1节 |
花生 | 1小把 |
黑枣 | 4颗,去核 |
猪尾骨 | 1条 |
生姜 | 6片 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 1小撮 |
米酒 | 适量 |
新会老陈皮 | 1片 |
莲藕花生猪尾汤的做法
花开两朵,各表一支。先是素食材亮相。
然后是猪尾骨和它的小伙伴亮相
陈皮泡软,把橘络刮净
处理好的陈皮
猪尾骨加适量米酒
凉水入锅
煮开
洗净浮沫和油腻
所有食材凉水入锅
大火滚开10来分钟,转小火慢煲。煲到骨头熟烂即可。
途中有油可撇去。煲好后放适量盐。
散发着陈皮暖香的汤水,味道醇厚淡甜,不油腻。