艾青团子烹饪方法窍门 如何做艾青团子才好吃

年年都喜欢这时候做来吃，很喜欢艾叶的味道。这次只买了三块钱一小把的艾叶，只做得这十几个，也算够吃了。

用料  

艾青团子的做法  

1. 艾叶洗干净后，放入烧开的水里灼几分钟。

2. 灼好后用冷水冲洗，捞出来。

3. 放入破壁机加适量水打成泥。

4. 晚上打好艾草泥留着早上用。做的时候放微波加热。

5. 三样都准备好了。

6. 艾叶汁加入糯米粉里

7. 慢慢搅拌，然后揉成团。

8. 揉好后的艾叶团加入30克猪油，继续揉匀。

9. 揉好后的艾叶团

10. 分成小团，每个大概50克

11. 是不是感觉有点不好操作的(一开始就不要把面团弄得太湿太软）。继续看下一个视频。

12. 注意看我的手法

13. 面团在两手中间用力抓紧，重复几次，再揉圆团子就完美了。

14. 冷水起锅蒸十五分钟，就可以了(我用的是电蒸锅定时比较方便。)

15. 蒸好后出锅待温暖状态就可以独立包装了。

16. 蒸好后马上吃一个

17. 用保鲜膜一个个包好就可以了。这天气不用放冰箱可以保存一天，最好第二天吃完，如果想保存更久一些直接放速冻，吃的时候重新蒸一下就可以了。