从小跟姥姥长大,不吃饭的时候姥姥就会做这款面给我吃。到今天也只有这款面做的最神似姥姥的原版。无论走到哪里,愿姥姥家的味道陪伴我,心中有家,便不曾走远。
用料
黄瓜 | 1根 |
蒜泥 | 适量(依个人口味) |
芝麻酱 | 1勺 |
香椿 | 1棵 |
味极鲜酱油 | 适量 |
挂面 | 依自己食量 |
家常麻汁干拌面~姥姥的味道的做法
取一勺芝麻酱于碗中,一点点加入味极鲜酱油搅拌,直到芝麻酱泄开呈均匀糊状,尝一下味道,要用来拌面所以适当咸些,若过咸加入适量水。
黄瓜擦丝
香椿切小丁,图中用的是冷藏后的香椿,要用水洗去浮盐再切丁。
面条煮熟过凉,私以为细面条味道更佳,各位看官随意。
加入蒜泥
依个人口味调入麻汁汤,黄瓜丝,香椿,拌匀即可食用。
小贴士
简单的一款家常面,每每吃到心头却总涌起家的温情。愿各位在外打拼的小伙伴都能随时吃到让心暖暖的食物,心未曾离开,家便不远。