某个夜深人静的半夜,翻来覆去睡不着,心里只想着卤鸡腿!!!干脆爬起来翻出冰箱里的鸡腿,啥也不说就是干!做完了就不饿了~即有美食又减肥!!
用料
鸡腿 | 4只500克左右 |
老抽 | 3勺 |
白糖 | 两勺 |
生抽 | 5勺 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 6瓣 |
八角 | 1个 |
盐 | 一勺 |
蚝油 | 3勺 |
花椒 | 30粒 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 4片 |
小米椒 | 4个 |
纯净水 | 适量 |
超嗲的卤鸡腿的做法
鸡腿去皮,因为皮太胖,不减肥的朋友可以不去皮~
在鸡腿上划几条口子,方便入味!
在空气炸锅里铺上锡纸,加入蒜粒姜片适量
放进空气炸锅,200度15分钟!
生抽、老抽、鲍鱼汁、白糖、盐、香叶、花椒粒、大葱、柠檬,按照前面的比例配成一碗~
加入一袋辣卤汁~
加4个小米椒~
把鸡腿放入锅中加水没过~
水开后加入调好的卤汁~
翻滚吧鸡腿🍗再次烧开转中火~
炖煮40分钟左右,大火收汁~
颜色超好看,这个时候已经可以直接吃了~但是裹上保鲜膜,放冰箱过一晚上,更入味!
味道超嗲的呢~