用料
豆腐 | 一小块 |
小白菜 | 半斤 |
花蚬子 | 一斤 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
姜 | 2片 |
葱 | 2小段 |
胡椒粉 | 可放可不放 |
花蚬子小白菜豆腐汤的做法
小白菜花蚬子洗净,豆腐切厚片备用
花蚬子凉水下锅放足量的水放葱姜煮熟
(开口即可时间久了会煮老)
蚬子捞出备用
煮蚬子的汤倒入另一个锅里,剩最底下的渣子丢掉
开火把豆腐放进汤里煮,烧开后再煮几分钟
放入小白菜
放盐,蚬子汤本身有咸味,所以盐要根据口味适量
放糖,一小撮就好,提鲜
胡椒粉,放不放随意
开锅后把蚬子重新倒进锅里
出锅齐活 开吃
小贴士
白蚬子黄蚬子更好