家乡的蛋卷做法跟蛋饺有些像，摊好的蛋皮上放入肉泥，卷好后上锅蒸熟，蛋卷可以直接吃，但更多是拿来煮汤、烫火锅和炒，相当美味。过节祭祀必备佳肴。家乡的市场上有专门卖蛋卷的。味道香但是加了不少肥肉。这次专门做蛋卷的亲戚送了一些，昨天中午炒了青椒，晚上切了一些下面条，结果今天内脏脂肪就上升了0.5。哭～
用料
| 蛋卷 | 一条 |
| 青椒 | 两个 |
| 酱油 | 一匙 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 一点点（酱油本身很咸） |
| 味精 | 少许 |
青椒炒蛋卷的做法
青椒洗净切片，蛋卷切片。
热锅加少许油，放入蒜瓣煸香。蛋卷和青椒同时放入翻炒几分钟。
加酱油，白糖翻炒。出锅前加少许味精和盐调味即可。