皮蛋(松花蛋)下火,适合夏季清火哦(^o^)/~做法简单,绝对可口,回味下饭
用料
皮蛋 | 3个 |
青辣椒 | 4个 |
蒜蓉 | 少许 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
皮蛋炒青椒的做法
皮蛋去壳,洗净切小块;青椒切丝;
将3汤匙水加鸡精、盐、酱油兑成调味汁;
锅中下油2汤匙,下皮蛋小火煎一下,有点金黄色时盛出备用;
锅中倒入一点油,把青辣椒、蒜蓉煸出香味,再将皮蛋倒入锅内,淋上调味汁炒至汁水稍干即可装盘。
小贴士
1、皮蛋切块先在锅中煎至金黄盛出,这样炒的时候不容易散哦。
2、调味汁烧得太干的时候可适当淋一些清水,带点浓稠汤汁更下饭哦(^o^)/~哈哈 绝对可以干掉几碗米饭咧