自家菜园里的番茄,玉米土豆这几样都是我最爱的食材,搭配排骨一起熬汤,那味道实在是太美妙了。
用料
番茄 | 4个 |
土豆 | 1个 |
玉米 | 一根 |
排骨 | 多比少好 |
醋,盐,糖,鸡精 |
番茄玉米土豆浓汤(超级好喝)的做法
排骨洗净,冷水开始煮排骨,煮至水开,捞去浮末,加一丁点醋,可以让钙质更好吸收
冷水煮排骨开始计算,一小时后开始切玉米块加入汤中,番茄切块
番茄一定要用油煸炒才会出汁,加盐加糖,糖可以多加些,慢慢煸炒,4个番茄的汁才够我们煮的这锅汤,绝对不可以加水,否则就不浓郁了
炒好的番茄汁直接倒入排骨汤中
土豆洗净滚刀切块,不用冲水
土豆块直接加入汤中
将汤汁盖过所有食材,土豆最少要煮十几分钟,加盐,鸡精,糖开始调味,出锅前一定要自己多品尝几遍,确保味道浓郁,不咸不淡
最后出锅,撒上葱花,好喝的不的了呀
小贴士
番茄炒的越烂越好,但不能炒黑,一锅汤最少4个番茄,喜欢甜的糖可以多放,但是要自己掌握分量,土豆一定要出锅前十几分钟下锅,土豆很容易烂的,下锅早了太烂就不好看了,食材可以自己改变,喜欢什么放什么都可以