四色菜烹饪方法窍门 如何做四色菜才好吃

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四色菜的做法步骤图,四色菜怎么做好吃

用料  

胡萝卜 少量
少量
鸡蛋 1粒
南瓜 少量
高丽菜 拳头大小
鬼豆 3条
黑胡椒粉 少量
甜酱 少量
蒜泥 3瓣
葵花油 适量

四色菜的做法  

  1. 所有食材切丁备用。 (蛋液加入少许黑胡椒粉和甜酱油)

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  2. 热锅,倒入少许食油,稍微炒一炒蒜末。

  3. 所有食材(除了蛋液)倒入锅中炒一炒,加入少许过滤水让菜吸收以防止口感硬。

  4. 加入适量甜酱油,搅拌均匀。

  5. 待所有菜熟的差不多的时候淋上蛋液,翻炒至成型就能起锅啦~

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