好吃🈶理由吗？不好吃你找我，此生不再做酸辣鸡杂！
用料
| 鸡杂 | 8个 |
| 蒜苔 | 1小把 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 1小半 |
| 小米椒 | 4个 |
| 泡椒 | 4个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法
鸡杂蒜苔洗净，鸡杂切小片，蒜苔切丁，姜蒜切碎末，小米椒切丁，泡椒四个，自制酸豆角一勺。
![巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡杂下锅焯水，容易去除水分。
![巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅底热油，放入姜、蒜、小米椒、泡椒翻炒。
![巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入鸡杂翻炒
![巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入蒜苔翻炒
![巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入一勺豆瓣酱，生抽两勺，耗油一勺，盐一茶匙。
![巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火🔥翻炒差不多出锅。
朋友圈先吃。![巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、鸡杂尽量焯水，不然水分多炒的的时间长。
2、一定要把鸡杂的水分炒的差不多了再放蒜苔。
3、有些调料没有也行，放了更好吃。