总有一种路边摊,让你擦身而过时闻香驻足☺️
太爱这份人间烟火了,一次吃双份的烤冷面新吃法来了
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 5/1个 |
午餐肉 | 5片 |
香菇 | 4朵 |
油 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2/1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
鸡精 | 1茶匙 |
完爆路边摊的“炒烤冷面”的做法
准备两张烤冷面,切成棱形小块备用
午餐肉切成任意的形状😁
两个鸡蛋打入碗中搅散,蛋液中放几滴料酒
香菇、胡萝卜、洋葱切成喜欢的模样备用
鸡蛋摊好搅散备用
依次放入食材:鸡蛋、洋葱、香菇、胡萝卜、午餐饭翻炒几下、放入烤冷面
翻炒出香味后放生抽、老抽翻炒均匀,➕3/1碗生命的源泉(清水)烤冷面比较硬,所以汲水超快的哦
再继续放入番茄酱、醋、盐、鸡精、糖翻炒均匀,最后放入一些青蒜末,就可以出锅啦
一盘香喷喷的炒烤冷面就完成✅了,虽然炒的时候没有放辣椒,但老干妈是必不可少的😆配上我的几样无敌小菜,完美的周末早午餐