身在广州 总是记挂湖南家乡米粉
虽然味道不能和从小到大做到一样
但是也能稍微解解馋
材料特别简单
排骨 豆瓣酱 姜片
做早餐午餐晚餐都是很好选择
用料
| 排骨 | 一根 |
| 姜 | 1片 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
排骨粉（材料简单）的做法
热锅冷油小火煸豆瓣酱至出红油 放姜
![排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第2张]( "排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第2张")
下排骨 炒至表面断红
![排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第3张]( "排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第3张")
放热水 放一大勺盐
![排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第4张]( "排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第4张")
转移至高压锅 上汽后压15分钟 关火
![排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第5张]( "排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第5张")
碗底放盐 放煮好的米粉 盖上排骨码 撒上葱花
![排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第6张]( "排骨粉（材料简单）的做法步骤图 第6张")
小贴士
汤粉一般在汤底放了盐的情况下
还是要在米粉加入前 碗底放一次盐的
这样吃起来 米粉才够味的
排骨不着急可以在锅里多泡一泡 入味了才好吃
没有高压锅的可能要多放点水 小火焖煮1小时吧 以排骨软烂为准