花朵🌺小餐包做法 食材 步骤

用料  

花朵🌺小餐包的做法  

1. 除黄油外，所有材料混合，揉成一个比较光滑的面团，（三光:盆光，手光，面团光）然后盖上保鲜膜，醒面10分钟左右。

2. 醒面后，揉面，揉至扩展阶段（即:刚有膜的感觉）然后加提前软化好的黄油，揉均，反复的摔打，使劲摔，虐就对了，摔至出手套膜。

3. 搓圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右。

4. 拿出来排气，分成6等份搓圆，放到一个8寸大的蛋糕模里，然后放烤箱二次发酵40～45分钟（天气热也可放一边自然发酵），然后拿出来刷一层蛋液。刷蛋液的时候预热烤箱。

5. 最后烤箱上150，下120，烤20分钟，出炉震一下热气免得回缩，刷一层蜂蜜水，然后撒上椰蓉，大功告成。✌🏻