一直想吃手抓羊,今天如愿,家里人都说羊肉很好。
做手抓羊就相当于是白煮,所以羊肉一定要好,内地菜市的羊就不用考虑了,太骚 做不出来,也没有嫩度。
这羊肉是青海草原上的羊,刚好这几天撒哈族朋友过宰生节杀了羊,就叫朋友给我寄了15斤,真的好吃的不行。
用料
葱 | 几根 |
姜 | 几片 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量粒 |
羊肉 | 2-3斤 |
白切手抓羊的做法
第一步就是,羊肉收到后洗干净
第二步就是煮,有吕锅就用吕锅,洗干净的羊肉放入锅内 加入葱姜花椒 盐巴,煮就完事了,快起锅的时候可以加入白萝卜,又有肉吃 又有汤喝,根本不用其它调料 ,汤鲜肉嫩 肉好吃。
再加点适合个人口味的蘸料,那味道 美。