从冬到夏,从夏到秋,家里的糖果存了很久。如今开始自己动手做糖果,这工业化产品就更少有人动了。我倒是有办法解决,只是有的人没来由地拒绝对加工产品进行再加工。这日,瞅个不会被发现的空档,把旺仔改头换面。只要你不说,我不说,不会有人知道它是怎么来的。
用料
旺仔牛奶糖 | 95克 |
熟花生仁 | 85克 |
旺仔花生牛轧糖的做法
准备用料
把裸花生仁搓成两瓣
旺仔奶糖宽衣入盆
隔水加热
全部融化
倒入花生瓣
搅拌均匀
放入模具中整形擀平
晾凉后脱模
切块
用糖纸包起来
小贴士
直接加热融化奶糖会比较快,但容易熬焦。隔水加热虽然费时略多一点,但不会焦锅底,而且能够保持本色。
冬天糖块很容易凝固,如果性急,也可以放入冰箱冷藏一会