妈妈的味道我知道！超好吃的凉拌鸡爪，每次带回学校总会被舍友洗劫一空，吃完后剩下的酱料汁拿来拌面条也是超好吃的，宿舍下饭神器～
用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 香油 | 适量 |
| 米醋 | 两小勺（浸泡鸡爪用） |
| 酱料: | |
| 生抽 | 一小碗 |
| 耗油 | 两勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 米醋 | 两勺（酱料用） |
| 蒜蓉辣椒酱 | 两小勺 |
| 生蒜 | 适量 |
妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法
鸡爪去除指尖切半，洗净
![妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第2张]( "妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第2张")
入锅煮七八分钟
![妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第3张]( "妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第3张")
捞出放入干净的盆中
![妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第4张]( "妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第4张")
用清水反复冲洗至无油花为止，然后虑干
![妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第5张]( "妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第5张")
倒入冷开水和两小勺米醋放入冰箱浸泡三四个小时，如时间充足浸泡一夜口感更佳
![妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第6张]( "妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第6张")
接下来是制作酱料啦，除生蒜外的其余调料先一齐倒入锅中小火煮开，这时可以尝下味道，如果觉得淡可以加一些盐。生蒜切碎成蒜米，再加入煮开的调料中即可关火，酱料冷却待用。
浸泡过后的鸡爪虑干水分，倒入冷却后的酱料与适量香油搅拌均匀，然后就开吃吧！
![妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第7张]( "妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.蒜蓉辣椒酱我是买的超市的天等指天椒酱，味道很好
2.冷水加入一点白醋浸泡是因为这样会让鸡爪口感吃起来更脆，带感！