用料
茄子 | 3个 |
刀豆 | 150克 |
辣椒 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
大蒜 | 3~5瓣 |
白砂糖 | 10克 |
香醋 | 1勺 |
食用油 | 30克 |
茄子烧豆角🔥干饭人的无敌下饭菜的做法
准备好所需食材
茄子切小段后放入盐水中浸泡,豆角切小段,青椒切小块、小红椒切小段。
豆角用开水焯水烫煮片刻
生抽、蚝油、香醋、白砂糖,加一点点清水调汁。
蒜瓣切成末,所有食材准备就绪。
热油爆香蒜末
放入茄子煸炒片刻
依次放入豆角和青红椒。
煸炒片刻后加入调味料快速翻炒入味。
大火收汁即可出锅
美味下饭菜开吃😋一次可以干掉两碗米饭。
小贴士
蔬菜焯水用开水即可。
茄子比较吃油,需多加一些。