用料
| 豆腐 | 1块 |
| 白菜 | 4片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮适量，葱姜，花椒大料，杭椒，蚝油，郫县豆瓣，豆油，麻油，适量 | |
| 盐 | 适量 |
| 白菜 | 4片 |
锅塌白菜豆腐的做法
将豆腐用刀切成片
![锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鸡蛋打散，锅内烧油，油热将豆腐沾上鸡蛋糊下锅煎制
![锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内倒油，放入花椒大料，炸香放入蒜片，加入葱姜炒出香味儿，加入郫县豆瓣，继续煸炒，然后加酱油，蚝油，再加入适量的水
![锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入适量的水
![锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将烫蔫蔫的白菜垫底，然后加调料，盐，鸡精，将煎好的，豆腐倒入白菜上，上边撒煸好的虾皮
![锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用中小火炖制
![锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把汤汁用小火慢慢收尽，鲜香味美的，锅踏白菜豆腐，制作完成，好吃极了！
![锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "锅塌白菜豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
