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用料
排骨汤通用排骨处理的做法
排骨去血去腥：1、浸泡：排骨放冷水浸泡2小时以上，捞出。2、焯水：国内放凉水放入排骨、八角3个、生姜8片、香葱3根，料酒30毫升，烧开煮5分钟，捞出洗净（保留八角和生姜）。
炒排骨：热锅凉油放入排骨（含生姜八角），在放入小葱3根，炒出香味（大概3分钟），放入凉水，烧开后撇出油沫。
放入个人喜欢的其他食材（如：菌菇类、白萝卜、玉米等），喜欢什么放什么。
放入几滴白醋，转电压力锅设置排骨汤功能或者燃气灶中小火半小时至软烂，放盐、香葱、出锅
