儿子超级喜欢吃鸭舌,每次到外面吃饭,鸭舌吃不够,可外面的鸭舌又贵味道又有点儿欠缺,回家自己做,干净卫生还美味,尤其是有“小美”助力,就更简单了。😋
用料
鸭舌 | 450-500克 |
油 | 10克 |
八角 | 1个 |
花椒 | 数粒 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 3个 |
姜 | 4-5片 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 5克 |
胡椒粉 | 1/2茶匙 |
孜然粉 | 1/2茶匙 |
冰糖 | 5克 |
酱香鸭舌(小美版)的做法
将鸭舌放进网锅,5分~50度~速度5清洗。
将蒜、姜、花椒、大料、干辣椒、油放入主锅,5分~120度~小勺爆香。
将鸭舌、黑胡椒粉、孜然粉、冰糖、生抽、料酒、老抽放入主锅,20分钟~V~反转小勺拌炒,最后5分钟的时候,用反转速度2垫下勺挂个汁,铃声响起,就可以盛盘享用了。
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