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用料
东北大鹅炖酸菜的做法
大鹅冷水下锅，加姜葱，料酒焯水，这样的味道更加鲜美
酸菜洗好，切丝
起锅烧油，葱姜爆锅，加鹅肉煸炒出油，（慢火煸炒），加生抽，十三香，白糖，花椒大料，盐，入味加开水末过鹅肉，开锅放入酸菜，小火炖40分钟
最后放蒜末，鸡精出锅，完美
