韭菜鸡蛋肉包子做法 食材 步骤

用料  

韭菜鸡蛋肉包子的做法  

1. 准备好所有材料～

2. 将酵母，糖倒入面粉盆中～

3. 倒入温水，调成絮状～

4. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～

5. 发酵面团的同时，将韭菜洗净控干水份，切成末，装大盆备用～

6. 将肉馅炒至8分熟，颜色变白，装盘晾凉备用～

7. 锅内放适量油，打入鸡蛋，用筷子打散，炒熟备用～

8. 将发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩即可～

9. 将面团排气，揉匀揉到表面光滑～

10. 将面团揉成长条状～

11. 分割成均匀相等的小剂子～

12. 拿出一份用擀面杖擀成中厚边薄的圆饼（饼皮不要太薄）～

13. 韭菜盆中倒入适量油，让韭菜充分的吸收油（这样不容易出水）放入肉馅，鸡蛋碎，加入精盐，鸡精，十三香，拌匀即可～

14. 饼皮上放入馅料，一层压一层的包好～

15. 大概就是这样子～

16. 待所有包子包好，放入铺有屉布的蒸锅上，盖上锅盖，再次醒发15分钟～

17. 发酵好的包子是原来的2倍大～

18. 大火烧开，中火蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅～

19. 一个个大胖纸😄😄～

20. 一群大胖纸😄😄～

21. 好香，好好吃😋～