三月中，上海迎来第一个20度，而又在外面吃了两天后，上火了……
春季天气反复无常，时而燥热、时而潮湿，人也随之感冒或上火。
这时饮食喝汤也颇讲究，建议忌油腻、忌燥热。煲汤材料可选用猪肉（建议瘦点）、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。
此次为下火汤，并带祛湿健脾作用
用料
| 猪筒骨（可换成扇骨小排） | 750克 |
| 薏米 | 15克 |
| 莲子 | 12克 |
| 姜 | 几片 |
| 山药（干） | 15克 |
薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法
泡两小时去血水。这次骨有点肥。。
![薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第2张]( "薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第2张")
掉水
![薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第3张]( "薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第3张")
称份量！火气不大的可以加几颗红枣
![薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第4张]( "薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第4张")
洗净，入炖盅，炖3小时
![薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第5张]( "薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第5张")
汤好，还好不算太油腻
![薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第6张]( "薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第6张")
先吃骨髓
![薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第7张]( "薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第7张")
紧剩的硕果，莲子都化了
![薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第8张]( "薏米莲子猪骨汤（春季下火汤）的做法步骤图 第8张")
