酸菜牛腩烹饪方法窍门 如何做酸菜牛腩才好吃

省时省银子😎下锅只要几分钟就搞定的牛腩肉。

用料  

酸菜牛腩的做法  

1. 备料，肉切薄片，越薄越好，加入适量玉米淀粉腌制：。

2. 煎炒备料，待油清亮加水（高汤）大🔥熬开，中小火再熬煮1O分钟左右，下入腌制好的肉片。

3. 煮开，加盐调味（汤盐味浓度直接影响牛肉片的盐味）转中🔥3一5分钟即可

小贴士

I：牛肉将血水泡干净，有去味的作用。
2：这款菜牛腩不需要氽水。
3：玉米淀粉是牛肉嫩的关键.。