疫情防控执勤回家后，有些疲倦，不想外出采购，看看冰箱里还有冷冻的五花肉，于是想到了做个粉蒸肉吧！
用料
| 主料： | |
| 五花肉 | 约500克 |
| 调料： | |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 食盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 八角粉 | 适量 |
| 蒸肉米粉 | 1袋 |
手残党也不会失败的粉蒸肉的做法
将冷冻后的五花肉放至用刀可以切开的状态，切成肉片，放在容器中，再把姜切成薄片放入切好的五花肉片里。
![手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第2张]( "手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第2张")
准备好所有调料，放入切好的肉片中。
![手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第3张]( "手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第3张")
戴上一次性手套用手将调料拌匀，同时把粘在一起的肉片分开，这时根据干湿程度加入适量清水，加水量以所有调料均匀粘在肉片上而容器中没有散落的调料为正好。拌匀后放入冰箱冷藏至少半个小时。
![手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第4张]( "手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第4张")
将腌制好的肉片取出如上图放入小蒸笼，蒸锅加水，冷水上蒸锅蒸，上汽后蒸约45分钟即可。
![手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第5张]( "手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第5张")
出锅后撒上些葱花更加美观呦！
![手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第6张]( "手残党也不会失败的粉蒸肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、肉片切的厚需要蒸的时间就长一些，切的薄就蒸短一些，我切的厚度大约是3毫米。
2、食盐不要加太多，因为蒸肉米粉中已经加了食盐。
3、如果没有蒸笼，也可以放在一个碗中，但口感不如蒸笼蒸的好。（我尝试过的）