时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鲜面条 | 120g |
| 韭菜 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鲜香菇 | 40g |
| 食用油 | 15g |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 清水 | 100ml |
| 水淀粉 | 10g |
韭菜鸡蛋打卤面的做法
锅中水烧开，放入面条，煮3分钟，倒入少许凉水，用筷子简单翻一下面条，继续煮3分钟。
![韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第2张]( "韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第2张")
面条煮好后，过一下凉水，面条会更劲道。
![韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第3张]( "韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第3张")
油锅烧热，倒入蛋液，翻炒成块，加入香菇，翻炒至香菇变软。
![韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第4张]( "韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第4张")
加入韭菜、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀后，加入少许清水和水淀粉，收一下汁，就可以出锅啦。
![韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第5张]( "韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第5张")
然后将浇头，浇到面条上，翻拌均匀就可以美美地享用啦。
![韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第6张]( "韭菜鸡蛋打卤面的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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