如何做京味 打卤面好吃 京味 打卤面烹饪方法大全

隔离在家里吗，要有盼头，如何吃的简单顺口，心情也会变好一些

用料  

京味 打卤面的做法  

1. 先将葱 姜切末，爆香，下大料1枚，在放入肉片，翻炒变色

2. 木耳和黄花用冷水泡30分钟，也可以提前泡出，比如晚上，第二天用也行，鸡蛋2个打散备用，淀粉加水调成芡汁

3. 肉炒变色后，加入木耳 黄花，翻炒3分钟，加入酱油，盐，可加入少量白糖提味，香～，翻炒约3分钟，观察酱油要干时，加入2小碗温水，带汤开锅后，淋入蛋汁，将拌均匀，在淋入水淀粉

4. 活面成团后，杆成面饼，用刀切成3-4cm条状，烧开水，将面片双手抻长，后下入开锅的水中

5. 面条煮熟出锅淋干水分

6. 加入卤料

小贴士

咸淡在调卤的时候一定尝好，因为加了酱油，盐适量