白胖子豆沙包太传统,今天分享胡萝卜豆沙包,营养丰富,颜值吸睛,宣软香甜,爱不释口
用料
面团 | 10个的量 |
面粉 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
水 | 110克左右 |
糖粉 | 20克 |
奶粉 | 15克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
绿豆沙(喜欢的馅料) | 适量 |
豆沙包~胡萝卜改变传统模样*更营养更漂亮的做法
胡萝卜洗净,预留10片做装饰,其余切块焯水煮熟,在用料理机倒入2倍的白开水榨成汁,只要不是太稀,多点没关系,多余可以当胡萝卜羹+奶=奶昔
面粉+盐+糖粉+奶粉+酵母+110克胡萝卜汁,搅成面絮,胡萝卜汁可以适当±,面软硬适中即可,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发到2倍大
面发好,揉面排气,分成10个小剂子,擀面5毫米厚的圆皮,包入绿豆沙,收口在下,整成圆形
蒸锅铺纱布或垫子,留出空隙摆好包子,预留的胡萝卜片刻成喜欢的形状,放在包子中央,水开蒸20分钟,关火再闷3分钟即可
胡萝卜羹+桂花+蜂蜜或者牛奶都可以,与豆沙包搭配是不是很完美😙
秀色可餐😚