花胶冬菇排骨汤做法 食材 步骤

用料  

花胶冬菇排骨汤的做法  

1. 花胶和冬菇泡发后，将花胶切/撕小块，冬菇挤干水分

2. 排骨切小块

3. 将切好的排骨，冬菇，花胶和些许虾米一并放入锅中，加水没过锅中食材并超出一两厘米深（为了煲汤时翻滚流失的水分做准备）

4. 大火煮滚后转中小火，以小小沸腾为准，煲1-2小时（看自己喜好汤的浓度调整时间）加盐。鲜美的汤就出锅啦！