看一遍就知道怎么做了,很简单的
用料
嫩豆腐 | 一块 |
豆瓣酱 | 两小勺 |
淀粉 | 一点淀粉和半碗水冷水兑好 |
水 | 一碗水 |
葱花 | 适量 |
花椒 | 几颗 |
大蒜,生姜 | 一点点 |
麻婆豆腐,恩恩厨房的做法
烧一锅开水放点盐,关火吧豆腐切块倒进去,浸泡两分钟,
,把炒锅倒入油,
把大蒜和生姜花椒,炒至香味,
把豆瓣酱倒进去,炒至香味,
把一碗水倒进去,中火熬1-2分钟,
让把豆腐放进去,中火熬至1-3分钟,
然后加一点点酱油,尝一下,盐味不够再加盐,因为豆瓣酱很咸,
最后把兑好的淀粉水倒进去,轻轻搅拌,或者摇晃一下锅,
关火,把葱倒进去,然后出锅装盘香
小贴士
其实很简单,看一遍就知道怎么做了