自己动手,干净卫生,
用料
杨梅 | 根据自己的食用量 |
冰糖 | 适量 |
水 | 比杨梅少一点 |
盐 | 适量 |
杨梅汤,+杨梅干恩恩厨房的做法
杨梅用盐水浸泡30分钟,清洗三次,不锈钢锅加水比杨梅少一点。加入冰糖,沸腾之后,中小火熬至1小时,时不时轻轻晃动一下,防止粘锅
不能用力搅拌,不然杨梅不完整一小时之后,把杨梅夹出来。杨梅汤已经成为浓缩了,放冰箱,可以兑水喝。
烤盘上垫一张锡纸,,杨梅一颗一颗摆好,180-190度预热,烤一小时或者1个半小时,具体时间根据杨梅大小。。看见杨梅缩小即可。。
不能烤的太干。。。考出来后,冷却后,裹入白糖,装密封袋里,尽快食用完。