牛肉笋干饺烹饪方法窍门 如何做牛肉笋干饺才好吃

牛肉笋干饺

用料  

牛肉笋干饺的做法  

1. 把面粉和水放到厨师机里

2. 因为我很怕用手揉面，感觉黏糊糊的，用厨师机解决了我的大问题，装好和面钩，启动厨师机一档将面团揉成团，再调至三档将面团搅拌至光滑。

3. 将光滑的面团从厨师机中拿出来，用保鲜膜盖住，静止在一旁。

4. 开始准备馅料，将牛肉切小块，胡萝卜和笋干切丝。锅加热，放入洗过的虾米爆香，然后把切好的胡萝卜丝和笋干丝 一起放进锅里炒香，放凉后加入切好的牛肉丁，然后加入盐巴味精胡椒粉香油，少许淀粉放到厨师机里用绞肉搅到上劲，搅的过程中可以分次加入25克左右的冰水。注意分次加入，每次加入一点，待水被吸收后，再加。

5. 取出一点静止好的面团，用擀面杖擀成圆形。注意擀成中间厚，两边薄，厚度大概把你手放在擀好的皮后面，隐约可以看见。

6. 包入牛肉胡萝卜笋干馅料，捏成饺子形状

7. 用水煮开，淋上一点用热油烧过的酱油汁，开吃.....

8. 上面的就是搅拌桨；下面就是和面钩

小贴士

很多人都在问这款厨师机，这里统一回复是淘宝恋家焙宝·homedear家的厨师机，原本很担心买国产的厨师机不好，后来听同学推荐这款，果然非常静音而且材质各方面也很OK，最重要的是老板人很好。