好喝不厌的鸽子汤做法 食材 步骤

鸽子性凉，滋补，是绝美的食材，炖汤就是保留原汁原味。

用料  

好喝不厌的鸽子汤的做法  

1. 准备好配料食材，这个可以根据个人口味调整。

2. 鸽子洗净，切块，飞水去沫。

3. 冷水过一下，这样肉质口感好一些。

4. 汤锅加水并放入姜片，放入鸽子，大火煮开然后转小火慢炖。

5. 炖1小时以后加入红枣、黄芩、枸杞，再炖1小时，加少许盐，即可。

小贴士

1.鸽子分年龄的，嫩点的炖的时间可以短一些，老鸽子更滋补，炖的时间需要增加，不然肉炖不烂。
2.如果有高压锅，那是压一下再炖，时间可以减少至少一半。我不喜欢用高压锅，还是觉得汤锅慢炖的好吃。
3.原图照片，没有调色，拍摄技术和做菜技术一样，非常一般，嘻嘻～